簡単レシピ
さてさて、おいしいたらが手に入ったら、
簡単鱈(たら)料理を作っちゃいましょう♪
いちばん簡単な鱈(たら)料理は、
鍋に突っ込むことだと私は思ってるんですけど。(笑)
たらはさっぱりあっさりした魚なので、
しょうゆベースでも、味噌ベースでも、
キムチベースでも合います♪
簡単鱈(たら)料理 vol.1
～* さっぱりたら鍋 *～
＜材料＞
たら切り身
豆腐
春菊
ねぎ
しらたき
だし汁（だしの素＋水）
酒
砂糖
しょうゆ
塩
ゆずこしょう
＜作り方＞
1. たら、豆腐、春菊、ねぎ、しらたきは、
好みの大きさに切る。
2. だし汁＋酒＋砂糖＋しょうゆ＋塩少々で、
薄味のだしをつくる。
3. 1.を2.で煮る。
4. ゆずこしょうをつけて食べると美味しい♪
ゆずこしょうだけでなく、
ポン酢やもみじおろしなんかも用意して、
いろんな味で楽しむととっても楽しくて得した気分です♪
もちろん、具も自分の好きなのを入れるといいですよ(^_-)-☆
簡単鱈(たら)料理 vol.2
～* 電子レンジでたらの煮付け *～
＜材料＞
たらの切り身
だし汁（だしの素＋水） 30cc
酒 30cc
みりん 小1.5
砂糖 小0.5
しょうゆ 小1
水溶き片栗粉
＜作り方＞
1. 耐熱容器に、たらの切り身を入れる。
2. だし汁（だしの素＋水）＋酒＋みりん＋砂糖＋しょうゆを
よく混ぜて1.にかける。
3. ラップをかけて電子レンジで5分くらい加熱。
4. たらだけ別の皿に盛り、残っただし＋水溶き片栗粉で、
ラップをかけずにレンジで1分30秒加熱。
5. とろみのついただしをたらにかけてできあがり♪
電子レンジでの加熱は、5分前後が基本。
切り身の大きさや魚の種類によって違いますけどね～。
いろいろ応用ききますよ♪
簡単鱈(たら)料理でしたぁ～☆